Dr Tan Svenszeat
心脏科医生
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新春美食（健康）指南
上次更新时间： 2021年1月14日 | 4 分钟阅读时间
春节即将来临--以下是您需要了解的避免与宴席有关的常见健康风险的知识。
春节即将来临，大家欢聚一堂，尽享美食（当然要遵守 COVID-19 的聚会限制），有时我们会放纵自己。从油炸美食到丰富的食品和难以抗拒的零食，我们有太多的选择。然而，在我们享受盛宴的同时，也要注意这种放纵的不健康方面，即警惕暴饮暴食和由此引发的健康问题。虽然节日大吃大喝本身不会造成严重问题，但让暴饮暴食养成习惯却可能造成严重问题。让我们借此机会提醒自己注意暴饮暴食对健康的长期危害。
暴饮暴食为什么不好？
一般来说，多吃一块菠萝馅饼或多吃一片_肉干_是没有问题的。但是，吃得太多可能会引起一些短期和长期的健康问题。例如，如果你吃得太多，可能会出现心烧伤、胃胀气或胃酸回流等问题。长此以往，可能会面临高胆固醇、高血压等问题，患上心脏病甚至糖尿病。
1. 高胆固醇
胆固醇是血液中的一种脂肪物质，胆固醇高意味着人的血液中这种脂肪物质过多。高胆固醇主要是由吃油腻食物、缺乏运动和饮酒等原因造成的，它会阻碍我们血管中血液的流动，增加心脏问题甚至中风的可能性。
2. 高血压
高血压也被称为高血压症，当心脏泵送血液到人体内的力量大于正常值时，就会出现高血压。它可能由多种因素引起，其中与饮食有关的有高盐饮食、没有吃足够的水果和蔬菜、过量饮酒或喝咖啡等。高血压会给血管和心脏等器官带来额外的负担，可能导致肾脏疾病、心脏病甚至中风等健康问题。
3. 心脏病
当心脏的血液流动受到影响时，往往会导致心脏病。症状可能较轻，如呼吸急促或心悸。严重时会导致血管堵塞，引发心脏病发作，甚至心脏衰竭。风险因素包括不健康的饮食习惯、过量饮酒、超重和缺乏运动。
4. 糖尿病
糖尿病是一种影响身体如何将食物转化为能量的慢性疾病，当人的身体无法正常分泌胰岛素时就会患上糖尿病。根据其严重程度，可导致其他健康问题，如心脏病、肾脏疾病、中风和神经损伤。改变饮食习惯和积极的生活方式以及其他生活习惯可以阻止甚至逆转病情。
远离暴饮暴食的 3 种方法
1. 计算卡路里
注重质量，而不是数量。例如，不要把餐桌上的所有食物都吃掉，而是选择几样你最喜欢的食物，或者是你平时吃不到的食物。另外，也可以考虑用小一点的盘子或杯子来帮助调节自己的饮食习惯。
2. 注意饮食量
对于热量、糖分和脂肪含量较高的丰富春节食物，要适量食用。例如，肉干、凤梨酥等含糖量较高，因此要限制这些不健康的糖分来源。此外，少喝饮料，或要求含糖量较低的饮料。将酒精饮料的摄入量控制在每天 2 杯以内，尤其是糖尿病前期或糖尿病患者。尽量用面食、米饭等碳水化合物或饼干、面包条等零食填饱胃，避免空腹饮酒。
3. 慢慢吃
与其狼吞虎咽，不如慢慢品尝。充分咀嚼，这样可以减少暴饮暴食的倾向，缓解消化过程，还能充分享受美食。
虽然每个人都有权放纵一下，尤其是在节日期间，但我们要强调的是，适度是关键。偶尔放纵一下通常没什么问题，但一定要避免暴饮暴食成为一种习惯。享受您的春节大餐，保持身体健康，祝您来年硕果累累、财源广进。
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