4 Mitos Diet Kanker yang Umum Dipatahkan

Entah itu dari mulut anggota keluarga, teman, atau kolega, kanker tidak pernah menjadi kata yang ingin kita dengar - tetapi ketika kita mendengarnya, kita langsung ingin membantu dengan menemani orang tersebut pada sesi kemoterapi, membelikan barang-barang yang akan membuat hidup mereka lebih nyaman, atau dengan menawarkan saran.

Secara khusus, saran diet untuk penderita kanker sering kali datang dalam bentuk desas-desus - membaca tentang pengobatan cepat secara online, atau mendengar desas-desus bahwa mengurangi makanan atau minuman tertentu dari diet Anda dapat membantu Anda sembuh lebih cepat.

Sebagian besar informasi seputar hubungan antara kanker dan diet, paling banter, menyesatkan atau, yang paling buruk, sama sekali tidak benar. Di sini, kami mematahkan beberapa mitos diet kanker yang paling populer untuk Anda.

Jika Anda memiliki pertanyaan tentang diet Anda saat menjalani terapi kanker, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda untuk mendapatkan nasihat profesional!

Mitos #1: Makan gula dapat menumbuhkan sel kanker

Laktosa dehidrogenase (LDH)

Laktosa dehidrogenase (LDH) adalah enzim yang mengubah gula menjadi energi. Tubuh kita memproduksi enzim ini secara alami, tetapi pasien kanker sering kali ditemukan memiliki kadar yang lebih tinggi dalam sistem mereka. Ahli onkologi dapat memonitor hal ini dengan menggunakan tes LDH.

Kadar LDH yang lebih tinggi berarti tubuh mengubah lebih banyak gula menjadi glukosa, yang memberikan lebih banyak energi kepada semua sel kita. Sel-sel kanker membutuhkan energi ini untuk tumbuh dan menyebar dengan cepat. Mitos yang beredar adalah jika kita menghilangkan gula dari diet kita, LDH tidak akan mampu mengubahnya menjadi energi, dan ini akan menghentikan pertumbuhan sel.

Namun, sel-sel sehat kita, seperti sel-sel yang melawan pertumbuhan kanker, juga membutuhkan energi dari gula.

Gula, dalam bentuk karbohidrat dalam makanan kita, menyediakan energi, serat, dan bahkan beberapa vitamin dan mineral bagi manusia. Gula membantu kita menjaga suasana hati dan menjaga berat badan yang sehat sehingga kita tidak kekurangan gizi. Perubahan berat badan penderita kanker juga dapat memengaruhi proses pengobatan. Oleh karena itu, menghentikan konsumsi gula sama sekali tidak akan bermanfaat.

Mitos #2: Makan daging menyebabkan kanker

Daging merah dan daging olahan

Daging menyediakan banyak nutrisi penting dan akan terlalu sederhana untuk percaya bahwa makanan nabati akan efektif dalam mencegah kanker. Akan lebih akurat jika dikatakan bahwa jenis daging tertentu seperti daging olahan dan daging merah dikaitkan dengan peningkatan risiko jenis kanker tertentu, terutama kanker kolorektal.

Daging merah termasuk daging sapi, sapi muda, kambing dan daging rusa, sedangkan daging olahan mengacu pada daging yang diasinkan, diawetkan, difermentasi, atau diasapi. Daging olahan juga dapat diberi zat aditif seperti fosfat, glutamat, atau asam askorbat.

Selain itu, cara memasak daging juga merupakan faktor. Metode seperti memanggang dan barbekyu memasak daging pada suhu tinggi dan daging yang terbakar atau hangus menghasilkan pembentukan bahan kimia karsinogenik.

Pola makan vegetarian menyediakan banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh individu yang sehat, termasuk antioksidan esensial dan senyawa anti-kanker lainnya. Namun, pola makan vegetarian sering kali kekurangan protein, yang berperan penting dalam membantu tubuh untuk sembuh dari kemoterapi atau radioterapi. Protein juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Jika penderita kanker memutuskan untuk tidak makan daging sama sekali, mereka harus memastikan bahwa mereka mengonsumsi alternatif protein dalam jumlah yang cukup seperti tahu, kacang-kacangan, produk susu, atau bahkan suplemen nutrisi oral.

Mitos #3: Minuman daun sirsak dapat mengecilkan tumor

Banyak orang berteori bahwa membuat minuman dari daun sirsak dapat membantu mengurangi jumlah sel kanker, terutama untuk kanker payudara atau prostat.

Hal ini karena daun sirsak mengandung sejenis fitokimia yang dikenal sebagai senyawa annonaceous acetogenin (AGE) yang dapat membunuh, memblokir atau melawan jenis kanker tertentu.

Namun, penelitian belum membuktikan apakah ini adalah obat yang efektif. Sejauh ini, para ilmuwan hanya melakukan percobaan pada sel individu dan tikus di lingkungan laboratorium.

Dengan demikian, para ahli tidak merekomendasikan sirsak sebagai obat yang terbukti untuk kanker. Namun, sirsak merupakan buah yang penuh nutrisi yang mengandung kalsium, magnesium, dan zat besi.

Membuat jus adalah metode persiapan makanan yang bagus dan sederhana yang mengemas banyak nutrisi dan mineral ke dalam gelas 250ml. Setiap cangkir daging buah mengandung 46,4 miligram (mg) vitamin C.

Hal ini sangat penting terutama bila penderita kanker tidak cukup makan, atau tidak dapat mencerna makanan tertentu. Cara ini dapat membantu memaksimalkan manfaat dari setiap gigitan yang mereka makan. Namun, membuat jus menghilangkan banyak serat dari makanan, yang juga penting untuk diet yang sehat dan menyeluruh.

Sebaliknya, memblender bermanfaat bagi mereka yang mengalami konstipasi, yang merupakan efek samping yang umum dari kemoterapi, dan meningkatkan nutrisi dalam setiap gigitan.

Mitos #4: Mengonsumsi makanan asam akan menumbuhkan lebih banyak sel kanker

Diet kaya alkali dan kanker

Konsep bahwa diet alkali untuk mencegah kanker didasarkan pada klaim bahwa sel kanker tumbuh subur di lingkungan asam dan tidak dapat bertahan hidup di lingkungan basa. Oleh karena itu, asumsinya adalah bahwa diet kaya alkali akan meningkatkan lingkungan yang lebih basa dan dengan demikian mencegah terbentuknya kanker.

Menurut juru bicara diet ini, kondisi tubuh kita yang secara alami bersifat asam mendorong pertumbuhan sel kanker. Inilah sebabnya mengapa mereka mendorong orang untuk menerapkan diet kaya alkali dengan mengonsumsi lebih banyak sayuran dan buah.

Namun, sebuah penelitian terkemuka baru-baru ini melakukan penelusuran terhadap ribuan makalah hanya untuk menemukan tidak ada bukti yang menyimpulkan bahwa diet yang kaya akan asam akan menyebabkan kanker kandung kemih.

Terlalu sederhana juga untuk mengatakan bahwa sayur dan buah membantu mengurangi risiko kanker karena bersifat basa, dan bahwa kita harus menghindari semua makanan yang bersifat asam. Banyak sayuran dan buah-buahan yang sebenarnya bersifat asam, termasuk lemon, jeruk nipis, kubis, anggur, jamur, delima, dan blueberry, dan semua ini memiliki manfaat kesehatannya sendiri.

Diet kaya asam dan kanker

Tidak ada bukti bahwa diet dapat mengubah tingkat pH alami tubuh, yaitu 7,4. Selain itu, sel-sel kanker menghasilkan lingkungan asam mereka sendiri untuk memastikan kelangsungan hidupnya, sehingga keasaman atau kebasaan diet seseorang tidak relevan. Sebaliknya, diet seimbang, dengan berbagai jenis makanan dan nutrisi, lebih penting.

Bagaimana Anda dapat membantu

Penderita kanker perlu mendapatkan kalori dan nutrisi yang cukup untuk membantu pengobatannya bekerja lebih baik dan meningkatkan sistem kekebalan tubuhnya. Jika mereka sudah mengonsumsi makanan yang lengkap, perombakan drastis tidak diperlukan. Namun, beberapa hari, mereka mungkin merasa tidak ingin makan, kesulitan menelan, atau tidak dapat merasakan makanan dengan baik. Jika Anda mencari cara untuk membantu penderita kanker hidup lebih nyaman, Anda bisa mencobanya:

• Membuat jadwal makan
• Bereksperimen dengan makanan
• Menyajikan makanan dalam jumlah yang lebih kecil lebih sering
• Membuat makanan secara visual lebih menarik
• Menghindari makanan tertentu yang membuat mereka merasa mual
• Menyimpan camilan sehat di tangan

Jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang topik ini, buatlah janji temu dengan ahli gizi atau dokter.