Cách Phòng Tránh Ngộ Độc Thực Phẩm Khi Đi Du Lịch

Ngộ độc thực phẩm là một căn bệnh do thực phẩm mà bạn có thể mắc phải do ăn phải thức ăn bị nhiễm bẩn. Bệnh này phổ biến hơn chúng ta nghĩ, ảnh hưởng đến 30 – 70% du khách, tùy thuộc vào điểm đến và mùa du lịch. Phòng bệnh bao giờ cũng tốt hơn chữa bệnh, vì vậy, hãy đọc tiếp để biết những gì bạn có thể làm để tránh và kiểm soát ngộ độc thực phẩm trước và trong các chuyến đi của mình.

Gặp bác sĩ trước khi đi du lịch

Các du khách được khuyến nghị nên đến gặp bác sĩ gia đình hoặc bác sĩ đa khoa (GP) 4 – 6 tuần trước khi khởi hành. Điều này đặc biệt phù hợp với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và những người có tiền sử bệnh lý phức tạp hoặc hiện đang sử dụng thuốc ức chế miễn dịch. Ngay cả khi bạn là một du khách phút chót, bạn vẫn có thể nhận được lợi ích từ một chuyến ghé thăm nhanh chóng đến gặp bác sĩ vào ngày đi du lịch.

Những gì bạn có thể nhận được từ cuộc tham vấn bác sĩ:

• Các mẹo về cách ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm khi bạn ở nước ngoài
• Các loại vaccine được khuyến nghị tùy thuộc vào điểm đến của bạn
• Bộ dụng cụ y tế du lịch, bao gồm thuốc cần thiết trong trường hợp ngộ độc thực phẩm.

Nếu bạn chuẩn bị bộ dụng cụ y tế của riêng mình, Bác sĩ Chuah gợi ý một số vật dụng cần thiết để giải quyết các triệu chứng chính của ngộ độc thực phẩm:

• Thuốc chống nôn hoặc chống say xe

Trong trường hợp ngộ độc thực phẩm, những loại thuốc này giúp làm dịu các triệu chứng buồn nôn hoặc nôn mửa, có thể hữu ích nếu bạn đang di chuyển trên đường hoặc không có cách tiếp cận thuận tiện đến toilet.

• Muối bù nước đường uống

Khi bạn bị nôn mửa và đi tiêu phân lỏng, bạn bị mất nước và chất điện giải. Những loại muối này giúp bổ sung nước và chất điện giải đã mất cho cơ thể để ngăn ngừa mất nước.

• Thuốc trị tiêu chảy

Nếu bạn đi xe buýt, ô tô hoặc các chuyến bay đường dài, loại thuốc này có thể giúp giảm tần suất nhu động ruột của bạn.

• Thuốc kháng sinh

Sử dụng thuốc kháng sinh nhắm vào các bệnh nhiễm trùng thường gặp nhất trong tiêu chảy ở người đi du lịch, và tuân thủ các hướng dẫn bằng văn bản thích hợp về việc sử dụng chúng.

Thực hành vệ sinh tay tốt và chỉ ăn thức ăn đã nấu chín kỹ

Trong các chuyến đi, hãy đảm bảo rửa tay bằng xà phòng và nước sau mỗi lần đi vệ sinh và trước mỗi bữa ăn. Nếu bạn không có cách tiếp cận với nước sạch và xà phòng, nước rửa tay khô có chứa ít nhất 60% hàm lượng cồn cũng hiệu quả.

Bạn có thể dễ dàng bị cuốn vào việc ăn uống khi đang đi nghỉ, nhưng hãy chú ý cẩn thận những gì bạn tiêu thụ để tránh ngộ độc thực phẩm. Một số mẹo từ bác sĩ Chuah:

• Chọn thực phẩm nấu chín kỹ
• Chỉ ăn trái cây và rau củ tươi nếu bạn có thể gọt bỏ vỏ hoặc rửa chúng sạch bằng nước sạch
• Luôn uống nước đun sôi hoặc đồ uống đóng chai
• Tránh các loại đá viên
• Tránh các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng (ví dụ: sữa và pho mát)
• Đảm bảo hộp đựng thực phẩm không bị phồng hoặc móp méo

Phải làm gì nếu bạn bị ngộ độc thực phẩm khi ở nước ngoài?

Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm thường có thể được kiểm soát bằng thuốc chống tiêu chảy, thuốc chống say xe và bù nước đầy đủ, mặc dù mức độ tự điều trị phụ thuộc vào khả năng tiếp cận chăm sóc y tế đáng tin cậy tại điểm đến du lịch của bạn.

Khi nào nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế:

• Nếu tình trạng tiêu chảy của bạn nặng đến mức làm gián đoạn kế hoạch du lịch. Bạn có thể được kê đơn thuốc kháng sinh để mang theo trong suốt chuyến đi còn lại
• Nếu các triệu chứng kéo dài trong 24 – 36 giờ mặc dù đã tự điều trị
• Nếu có máu hoặc mủ trong phân hoặc chất nôn, kèm theo sốt dai dẳng trên 380C và đau bụng dữ dội.
• Nếu bạn đang gặp các triệu chứng của mất nước hoặc ngộ độc thịt (một căn bệnh hiếm gặp nhưng nghiêm trọng do độc tố do vi khuẩn Clostridium botulinum tạo ra)

Mẹo: Ngay cả khi bạn không thể ăn được đồ ăn, hãy cố gắng uống nhiều chất lỏng (tốt nhất là dung dịch bù nước bằng đường uống hoặc đồ uống thể thao) thay thế nhằm bổ sung nước và chất điện giải. Tránh thức ăn cay, các sản phẩm từ sữa và đồ uống có chứa caffeine và ăn các thức ăn nhẹ cho đến khi các triệu chứng tiêu chảy thuyên giảm.

Các liệu pháp tại nhà có thực sự hiệu quả đối với tiêu chảy ở người du lịch không?

Không có bằng chứng khoa học hỗ trợ cho hầu hết các phương pháp điều trị tự nhiên, mặc dù một số người có thể cân nhắc sử dụng chế phẩm sinh học, là những vi sinh vật có đặc tính có lợi cho vật chủ. Việc sử dụng chế phẩm sinh học đã được nghiên cứu trong việc phòng ngừa tiêu chảy ở người đi du lịch nhưng kết quả chưa thuyết phục.

Tuy nhiên, chế phẩm sinh học có thể được xem xét ở người lớn và trẻ em mắc bệnh tiêu chảy nhiễm trùng. Các nghiên cứu cho rằng có sự giảm nhẹ thời gian của tiêu chảy do viêm nhiễm khi sử dụng chế phẩm sinh học. Các loại chế phẩm này cũng có thể hữu ích trong việc kiểm soát các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.

Các biện pháp phòng ngừa khác cần được xem xét đối với bệnh tiêu chảy ở người đi du lịch

Hiện tại, không có vaccine cho hầu hết các mầm bệnh gây tiêu chảy ở người đi du lịch. Tuy nhiên, một số loại vaccine nhiều liều (như viêm gan A) vẫn có thể bảo vệ một phần cơ thể sau khi tiêm một liều. Một số loại cũng có thể được tiêm theo 'lịch trình được đẩy nhanh', khi các liều được tiêm trong một khoảng thời gian ngắn hơn. Tuy nhiên, để hầu hết các loại vaccine du lịch này trở nên hiệu quả hoàn toàn, bạn phải tiêm nhiều mũi trừ khi bác sĩ nói khác.

Các loại vaccine bạn cần sẽ phụ thuộc vào điểm đến, các hoạt động đã lên kế hoạch, hồ sơ tiêm chủng trước đây và tình trạng sức khỏe của bạn. Bác sĩ Chuah cũng cảnh báo rằng vaccine không cung cấp mức độ bảo vệ 100%, và các du khách vẫn nên nhớ chú ý đến vệ sinh và lựa chọn món ăn của mình.

Bao lâu trước khi bạn khỏi ngộ độc thực phẩm?

Tiêu chảy do vi khuẩn không được điều trị thường kéo dài 3 – 7 ngày, trong khi tiêu chảy do virus thường kéo dài 2 – 3 ngày. Tuy nhiên, tiêu chảy do trùng đơn bào có thể kéo dài trong nhiều tuần đến nhiều tháng nếu không được điều trị. Trên thực tế, các mầm bệnh trùng đơn bào thường có thời gian ủ bệnh từ 1 – 2 tuần và hiếm khi biểu hiện các triệu chứng trong vài ngày đầu của chuyến du lịch. Vì vậy, nhiều tuần sau triệu chứng mới xuất hiện, vậy nên hãy ghi chú các chuyến đi gần đây của bạn khi khám bệnh tiêu chảy với bác sĩ.

Một đợt viêm dạ dày ruột gần đây (cúm dạ dày) cũng có thể dẫn đến các triệu chứng đường tiêu hóa kéo dài, ngay cả khi cơ thể đã không còn bị nhiễm trùng (hội chứng ruột kích thích sau nhiễm trùng).