Resep: Kesehatan yang Berlimpah dari Chef Sam Leong
Terakhir diperbarui: Kamis, 10 November 2022 | 2 menit waktu membaca
Ciptakan kembali Wellness in Abundance dari Guest Chef Sam Leong, sup ayam rebus dua kali lipat yang bergizi dengan bunga kordiac, abalon, kerang kering, dan biji teratai salju.
Kesehatan dalam Kelimpahan
Sup ayam rebus dua kali yang bergizi dengan bunga cordyceps, abalon, kerang kering, dan biji teratai salju
Sorotan Nutrisi
Sangat kaya dan bergizi dengan protein dan mineral pembangun jaringan seperti fosfor dan magnesium untuk mendukung fungsi otot, sup dua kali rebus ini bertujuan untuk menambah energi dan mempercepat penyembuhan.
Resep (untuk 10 orang)
| Bahan utama | |
|---|---|
| Dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit) | 5 potong (sekitar 120g berat mentah/potong) |
| Bunga Cordyceps (dikeringkan) | 200g |
| Abalon (6 kepala/kaleng) | 10 buah |
| Kerang kering | 10 buah (masing-masing 2 - 3 gram) |
| Biji teratai salju (kering) | 150g |
| Sup | |
|---|---|
| Kaldu ayam | 2,5 liter |
| Garam | 2 1/2 sendok teh |
| Gula | 1 1/4 sendok teh |
Persiapan
- Rendam bunga kordi dalam air semalaman. Rebus dengan air panas hingga warnanya tidak layu dan sisihkan.
- Rebus dada ayam dengan air panas, bilas hingga bersih dan sisihkan.
- Rendam biji teratai salju dalam air selama 20 menit, lalu cuci bersih. Ganti dengan air bersih dan kukus selama 15 menit hingga lunak. Bilas dengan air dan sisihkan.
- Rendam kerang selama 10 menit dalam air untuk melembutkannya.
- Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk sup.
- Didihkan kaldu ayam dan bumbui sesuai selera. Tuang di atas mangkuk bahan dan kukus selama 3 jam.
Wellness in Abundance dari Chef Sam Leong adalah salah satu hidangan dari menu Chef Tamu spesial kami, yang disiapkan segar setiap hari oleh tim kuliner kami di Mount Elizabeth Hospitals dan Gleneagles Hospital. Hidangan ini telah ditinjau oleh ahli diet kami untuk memastikan bahwa makanan ini bergizi dan lezat.
Anda memiliki pertanyaan tentang bagaimana pilihan makanan dan pola makan Anda dapat memberikan dampak positif terhadap kesehatan dan kebugaran Anda? Cari tahu bagaimana ahli diet kami dapat membantu.
Artikel Terkait
Lihat semua
Cara Tak Terduga Bedah Plastik Digunakan untuk Membantu Penderita Kanker Payudara
Bagi wanita yang kehilangan payudaranya karena kanker, rekonstruksi dapat membantu mengembalikan kepercayaan diri dan kesehatan emosional. Dr. Felicia Tan berbicara dengan kami tentang pembedahan rekonstruksi payudara.
Tsunami Diabetes yang Akan Datang: Cara untuk Menghindarinya
Saat ini semakin banyak orang yang menderita diabetes. Dr Daniel Wai, spesialis endokrinologi, berbicara tentang cara-cara menghindarinya dari penelitian terbaru.
7 Tips dari Ahli Diet untuk Tetap Sehat dan Langsing Selama Tahun
Para ahli diet memberi tahu kami setiap tip tentang cara menikmati musim perayaan ini tanpa khawatir merusak pola makan sehat Anda.
12 Kebiasaan Wanita yang Bahagia
Mengambil alih dan memiliki kesehatannya adalah cara terbaik yang dapat dilakukan seorang wanita untuk merawat dirinya sendiri dan orang-orang yang dicintainya. Berikut ini adalah 12 nasihat ahli bagi seorang wanita untuk hidup sehat dan merasa lebih baik.
5 Penyebab Umum Keracunan Makanan
Jika Anda pernah mengalami episode keracunan makanan, Anda tahu betapa mengerikannya hal itu. Ketahui 5 bakteri teratas yang bertanggung jawab atas penyebabnya.
Cara Menjaga Anak Tetap Sehat untuk Menghadapi Ujian
Meskipun ujian bisa menjadi masa yang menegangkan bagi semua orang di rumah, namun hal ini tidak harus berdampak pada kesehatan anak Anda. Berikut adalah 6 cara untuk memastikan anak Anda berada dalam kondisi terbaiknya untuk menghadapi ujian.
