Resep: Medley Tanpa Daging
Terakhir diperbarui: Kamis, 25 Mei 2023 | 2 menit waktu membaca
Buatlah kembali Medley Tanpa Daging dari Chef Tamu Sam Leong, hidangan tahu kukus gurih yang diberi topping daging nabati dalam kaldu vegetarian. Beraroma dan bergizi, hidangan utama ini sangat cocok bagi Anda yang mencari pilihan yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa.
Medley Tanpa Daging
Tahu sutra kukus dengan topping daging nabati, disajikan di atas kaldu vegetarian yang lembut dengan nasi hangat yang harum.
Sorotan nutrisi
Hidangan utama ramah vegetarian ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki segudang manfaat nutrisi. Tahu sutra, yang kaya akan protein dan rendah lemak, meningkatkan kesehatan otot dan membantu perbaikan jaringan. Topping daging nabati menambahkan sentuhan gurih dan bebas kolesterol. Terakhir, kaldu vegetarian yang kaya nutrisi berfungsi sebagai bahan dasar yang ringan dan sehat yang melengkapi ansambel tanpa daging ini.
Resep (untuk 10 orang)
| Bahan utama | |
|---|---|
| Tahu lembut | 10 potong (300g/potong) |
| Daging nabati | 800g |
| Batang ketumbar (cincang) | 100g |
| Wortel (potong dadu) | 100g |
| Kastanye air (potong dadu) | 100g |
| Kecap ikan | 1 sdm |
| Pati jagung | 2 sdm |
| Bumbu | |
|---|---|
| Kaldu vegetarian | 1 liter |
| Saus tiram (vegetarian) | 2 sdm |
| Gula | 2 sendok teh |
| Pati jagung (larutan) | Sejumput |
| Hiasan | |
|---|---|
| Daun bawang (cincang) | Sejumput |
| Ketumbar (cincang) | Sejumput |
| Bawang merah renyah | Sejumput |
Persiapan
- Potong tahu menjadi beberapa bagian dan kukus selama 3 menit hingga semua air tahu habis.
- Baluri permukaan tahu dengan sedikit tepung jagung dan sisihkan.
- Untuk membuat topping, campur daging nabati dengan batang ketumbar yang sudah dipotong-potong, wortel potong dadu, kangkung potong dadu, kecap ikan, dan tepung maizena. Cetak menjadi bola-bola.
- Letakkan satu bakso nabati di atas setiap potongan tahu dan kukus selama 5 menit.
- Sementara itu, didihkan kaldu sayuran, lalu bumbui dengan saus tiram vegetarian dan gula.
- Kentalkan kaldu dengan larutan tepung maizena dan tuangkan di atas tahu.
- Hiasi dengan daun bawang cincang, ketumbar, dan bawang merah renyah.
Medley Tanpa Daging dari Chef Sam Leong adalah salah satu hidangan dari menu Chef Tamu kami, yang disiapkan setiap hari secara segar oleh tim kuliner kami di Mount Elizabeth Hospitals, Gleneagles Hospital dan Parkway East Hospital. Hidangan ini telah ditinjau oleh ahli diet kami untuk memastikan bahwa hidangan ini bernutrisi dan lezat.
Punya pertanyaan tentang bagaimana pilihan makanan dan diet Anda dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan dan kebugaran Anda? Cari tahu bagaimana ahli diet kami dapat membantu.
Artikel Terkait
Lihat semua
Cara Tak Terduga Bedah Plastik Digunakan untuk Membantu Penderita Kanker Payudara
Bagi wanita yang kehilangan payudaranya karena kanker, rekonstruksi dapat membantu mengembalikan kepercayaan diri dan kesehatan emosional. Dr. Felicia Tan berbicara dengan kami tentang pembedahan rekonstruksi payudara.
Tsunami Diabetes yang Akan Datang: Cara untuk Menghindarinya
Saat ini semakin banyak orang yang menderita diabetes. Dr Daniel Wai, spesialis endokrinologi, berbicara tentang cara-cara menghindarinya dari penelitian terbaru.
7 Tips dari Ahli Diet untuk Tetap Sehat dan Langsing Selama Tahun
Para ahli diet memberi tahu kami setiap tip tentang cara menikmati musim perayaan ini tanpa khawatir merusak pola makan sehat Anda.
12 Kebiasaan Wanita yang Bahagia
Mengambil alih dan memiliki kesehatannya adalah cara terbaik yang dapat dilakukan seorang wanita untuk merawat dirinya sendiri dan orang-orang yang dicintainya. Berikut ini adalah 12 nasihat ahli bagi seorang wanita untuk hidup sehat dan merasa lebih baik.
5 Penyebab Umum Keracunan Makanan
Jika Anda pernah mengalami episode keracunan makanan, Anda tahu betapa mengerikannya hal itu. Ketahui 5 bakteri teratas yang bertanggung jawab atas penyebabnya.
Cara Menjaga Anak Tetap Sehat untuk Menghadapi Ujian
Meskipun ujian bisa menjadi masa yang menegangkan bagi semua orang di rumah, namun hal ini tidak harus berdampak pada kesehatan anak Anda. Berikut adalah 6 cara untuk memastikan anak Anda berada dalam kondisi terbaiknya untuk menghadapi ujian.
