Apakah Makanan Kantin Sekolah Sehat?

Di bawah Program Makanan Sehat di Sekolah oleh Health Promotion Board (HPB), makanan yang sekarang disajikan di kantin sekolah tunduk pada pedoman yang ketat untuk memastikan bahwa siswa ditawarkan makanan yang lebih sehat.

Pedoman makanan kantin sekolah

Jika anak-anak Anda belajar di institusi lokal, kemungkinan besar sekolah mereka adalah bagian dari Program Makanan Sehat di Sekolah, di mana penjual makanan diharapkan untuk mengikuti pedoman ketat yang diberikan oleh HPB. Di bawah ini, kami mencantumkan beberapa pedoman yang diberikan.

1. Makanan utama harus terdiri dari makanan yang termasuk dalam 4 kelompok makanan utama.

• Karbohidrat (contoh: nasi merah dan roti gandum)
• Protein
• Buah-buahan (setidaknya ½ porsi)
• Sayuran (setidaknya 2 sendok makanan penutup)

2. Biji-bijian utuh harus disertakan.

• Beras: Sertakan setidaknya 20% beras yang tidak dipoles (misalnya beras merah)
• Mie: Sertakan setidaknya 20% gandum/ biji-bijian utuh (mis. beehoon gandum utuh)
• Roti: Gunakan hanya roti gandum/ gandum utuh

3. Gunakan hanya unggas tanpa kulit dan daging tanpa lemak

• Ayam dan kalkun tanpa kulit
• Daging merah, seperti daging pinggang babi dan daging yang sudah dipotong lemaknya, potongan daging sapi tanpa lemak, seperti sirloin dan tenderloin

4. Tidak menjual makanan yang digoreng dan diawetkan

• Makanan yang digoreng termasuk makanan yang telah digoreng sebelumnya
• Makanan yang diawetkan, seperti sosis yang mengandung nitrit, daging makan siang, achar, sayuran yang diawetkan, dan telur yang diawetkan

5. Pilihan rendah lemak

• Ganti setengah atau lebih dari bahan makanan berlemak tinggi dengan alternatif yang lebih rendah lemak (misalnya, mayones penuh lemak dengan mayones rendah lemak).
• Gunakan hanya minyak dengan simbol 'Pilihan yang Lebih Sehat'.

6. Sajikan saus/kuah hanya berdasarkan permintaan

Berdasarkan permintaan, sajikan hanya hingga 2 sendok makanan penutup kuah/saus.

7. Minuman dengan gula yang dikurangi

Hanya menjual minuman dengan kurang dari 6g gula per 100ml. Semua minuman yang dimaniskan dengan pemanis yang kuat (misal: aspartam, sukralosa) atau gula alkohol (misal: sorbitol, xylitol) tidak boleh dijual.

Pedoman ini membantu memastikan bahwa sebagian besar siswa di Singapura mendapatkan makanan yang seimbang dengan pengurangan lemak, garam, dan gula.

Pedoman ini membantu memastikan bahwa sebagian besar siswa di Singapura mendapatkan makanan yang seimbang dengan pengurangan lemak, garam, dan gula.

Apa yang disajikan di kantin sekolah?

Kantin sekolah biasanya menawarkan berbagai macam makanan. Anda dapat mengharapkan setiap kantin memiliki setidaknya satu kedai nasi, kedai mie, kedai makanan halal, dan kedai minuman. Banyak sekolah juga memiliki kedai makanan internasional.

Beberapa pilihan yang umum termasuk nasi goreng, mie kuah, nasi lemak, salad, dan banyak lagi.

Untuk membantu memastikan bahwa makanan yang dijual di kantin mematuhi pedoman HPB, HPB menyelenggarakan pelatihan kuliner bagi para pedagang kantin untuk membekali mereka dengan pengetahuan dan keterampilan dalam menyiapkan makanan yang lebih sehat dengan bahan-bahan yang lebih baik.

Memilih makanan sehat dari kantin

Beberapa makanan sehat yang dapat dipilih anak Anda adalah:

• Nasi merah dengan ayam, daging sapi atau ikan dan berbagai macam sayuran
• Ayam panggang dengan tumbukan kentang dan sayuran
• Pasta gandum dengan ayam panggang dan sayuran
• Pai yang berisi sayuran berwarna-warni, ayam, dan kentang tumbuk
• Nasi ayam yang terdiri dari nasi gandum, ayam kukus, dan sayuran rebus
• Beehoon oriental dengan berbagai macam sayuran
• Pizza yang dibuat dengan roti gandum panggang dan diberi topping tuna, nanas, sayuran dan keju
• Roti panggang sayuran yang terdiri dari beragam sayuran berwarna-warni di atas roti gandum dengan keju yang meleleh

Apakah itu berarti anak-anak saya makan dengan sehat?

Meskipun upaya HPB patut dipuji, mereka memiliki keterbatasan. Lingkungan sekolah hanyalah salah satu bagian dari gambaran. Jika anak-anak Anda tidak makan buah dan sayur di rumah, kecil kemungkinan mereka akan memakannya di sekolah.

Coba tanyakan kepada mereka apa yang mereka bawa saat istirahat setiap hari. Jangan kaget jika mereka memilih makanan yang kurang sehat secara teratur. Bukan hal yang aneh jika Anda melihat siswa mengonsumsi makanan seperti muffin, sate ayam, dan minuman jeli saat istirahat.

Bahkan jika mereka membeli makanan utama, penyediaan buah dan sayuran tidak menjamin mereka untuk mengonsumsinya. Lebih sering daripada tidak, anak-anak Anda tidak akan ragu untuk melewatkan atau mengambilnya dan mungkin membuangnya di akhir waktu makan mereka. Kebiasaan makan yang sehat harus dimulai dari rumah.

Doronglah anak-anak Anda untuk berpetualang dengan pilihan makanan mereka, dan bantu mereka untuk membedakan antara makanan yang sehat dan tidak sehat. Dibutuhkan upaya bersama antara keluarga dan sekolah untuk membesarkan generasi pemakan makanan sehat.