8 Thực Phẩm Lành Mạnh Thầm Lặng Chứa Calo Cao

Hầu hết mọi người đều biết rằng thực phẩm chế biến sẵn, khoai tây chiên, và kẹo thì không tốt cho sức khỏe. Thay vì ăn nhẹ bằng khoai tây chiên hoặc nuông chiều bản thân với kem, nhiều người chuyển sang những lựa chọn lành mạnh hơn như hạt và hoa quả sấy khô. Một vài người làm thêm nỗ lực chuẩn bị salad hàng ngày hoặc bỏ thêm tiền mua khoai tây chiên không gluten cao cấp. Tất cả những điều này trong nỗ lực tiêu thụ ít calo hơn và ăn sạch (eat clean).

Vâng, như câu thành ngữ: đừng đánh giá một cuốn sách qua cái bìa. Tương tự, nếu bạn nhắm đến những lựa chọn lành mạnh hơn, đừng đánh giá thực phẩm qua lối đi mà bạn tìm thấy nó trong siêu thị.

Sau đây là 8 loại thực phẩm mà bạn không nghĩ là chứa nhiều calo.

Sinh tố (Smoothies)

Nhiều tín đồ ăn uống lành mạnh tránh xa các cửa hàng trà sữa và thay vào đó là người hâm mộ của sữa lắc hoặc sinh tố (smoothies) tốt cho sức khỏe. Dù đúng rằng chúng nhiều chất dinh dưỡng hơn rất nhiều so với trà sữa, những cốc sinh tố chứa nhiều đường. Một hỗn hợp tưởng như vô thưởng vô phạt của các loại dâu, bơ, sữa chua Hy Lạp, và một ít hạt chia có thể chứa hơn 500 calo. Những nguyên liệu bổ sung như bơ hạt, siro, sữa nguyên kem, và kem khiến việc tiêu thụ calo thêm tồi tệ.

Thay vì mua sinh tố ngoài, hãy tự làm để bạn được chọn thứ được cho vào món thức uống lành mạnh của bạn và quản lý được lượng calo! Điều này bao gồm việc chọn sữa đậu nành không đường hoặc sữa tách béo, trong khi loại bỏ siro và đường.

Bơ

Đặc biệt phổ biến ở giới millennials (những người sinh ra vào khoảng đầu những năm 80 đến giữa những năm 90), bơ là mốt lành mạnh mới nhất trên toàn thế giới. Những quán cà phê đã đáp ứng nhu cầu đang tăng lên của bơ bằng việc đưa chúng vào thực đơn brunch. Các chuyên gia sắc đẹp tiếp tục thề nguyền uống sinh tố bơ nhiều chất dinh dưỡng để có nước da đẹp.

Đúng vậy, bơ là một món ăn nhẹ rất tốt cho sức khỏe và chứa một lượng cao chất béo không bão hòa đơn (monounsaturated fat), một dạng chất béo tốt. Tuy nhiên, bơ cũng chứa nhiều calo. Theo cơ sở dữ liệu thành phần thực phẩm của Bộ nông nghiệp Mỹ (USDA), một trái bơ đơn lẻ dễ dàng chứa khoảng 227 calo. Vì vậy, đừng bỏ qua trái bơ, nhưng hãy để ý đến khối lượng khẩu phần của bạn khi nuông chiều bản thân với trái cây giàu dinh dưỡng đó.

Hoa quả sấy khô

Có thể hơi khó tin, nhưng sự thật là – những trái cây sấy khô tí xíu này có thể chứa nhiều calo hơn bạn nghĩ. Điều này là do hầu hết các loại trái cây sấy khô đóng gói, chẳng hạn như mơ và nho khô, được xịt một lớp đường trước khi được sấy khô.

Dĩ nhiên, nếu bạn quản lý được việc theo dõi lượng đường, hoa quả sấy vẫn là một lựa chọn dinh dưỡng tốt. Chúng trở thành một món ăn nhẹ lành mạnh khi được ăn ở mức độ vừa phải, vì chúng thường là nguồn cung cấp chất chống oxi hóa, chất xơ, sắt và kali tốt.

Giải pháp là đọc nhãn thành phần – hãy chắc chắn chọn những loại không có thêm đường – và hạn chế khẩu phần ăn của bạn ở 20 gam. Hầu hết mọi người với lấy nhiều hơn họ nên ăn vì kích thước nhỏ của trái cây sấy khô tạo ảo giác ăn ít!

Nước sốt Balsamic vinaigrette dressing

Thường có một quan niệm sai lầm rằng sốt trộn salad balsamic vinaigrette có ít calo. Trong khi dầu ô liu trong nước trộn salad chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh (monounsaturated fat), nó cũng chứa nhiều calo. Thật ra, dầu balsamic vinaigrette thường chứa nhiều dầu hơn giấm. Thông thường, 2 muỗng canh nước trộn này tương đương 120 calo, chỉ thấp hơn một vài calo so với một túi khoai tây chiên nhỏ.

Một lựa chọn lành mạnh hơn là yêu cầu sốt ít đi hoặc yêu cầu để nước sốt trộn salad ở bên cạnh, để bạn có thể kiểm soát lượng nước sốt trên salad của mình. Vắt một chút nước cốt chanh lên salad của bạn có thể giúp tăng hương vị và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của bạn.

Kem không chứa Gluten-free

Gluten là một protein được tìm thấy trong ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì và lúa mạch đen, và có thể gây ra viêm ruột ở một vài người. Đừng bị lừa nghĩ rằng bất cứ thứ gì có chữ 'không chứa -free' sẽ lành mạnh hơn. Kem không chứa gluten là một ví dụ điển hình.

Đầu tiên, không chứa gluten không có nghĩa là không chứa protein gluten. Thứ hai, kem không chứa gluten vẫn có thể chứa nhiều đường. Vì vậy, lần sau khi bạn ăn kem không chứa gluten, hãy ăn một khẩu phần thôi!

Thanh ngũ cốc (Granola bar)

Không phải tất cả các thanh ngũ cốc được tạo ra đều như nhau. Trong khi một vài loại thật sự là lựa chọn lành mạnh hơn cho ăn nhẹ, phần lớn những loại được đóng gói sẵn chứa nhiều đường và calo. Hãy để mắt tới những thanh có lượng calo thấp ở siêu thị và cũng kiểm tra thông tin dinh dưỡng cho hàm lượng đường.

Lựa chọn tốt nhất của bạn, một lần nữa, là làm thanh ngũ cốc của mình mà không cho thêm quá nhiều đường và nhất định là hạn chế lại lượng bạn ăn vào.

Hạt

Không nghi ngờ gì, các loại hạt là món ăn nhẹ lành mạnh và là lựa chọn thay thế tuyệt hơn so với việc xé túi khoai tây chiên. Mặc dù các loại hạt cũng chứa nhiều chất béo, điều khiến chúng khác biệt với khoai tây chiên là chúng chứa các chất béo tốt – chất béo không bão hòa đơn (monounsaturated fat) và chất béo không bão hòa đa (polyunsaturated fat). Hạt cũng là một nguồn protein và chất xơ tốt.

Buồn thay, ăn các loại hạt quá nhiều vẫn không có lợi vì chúng chứa nhiều calo. Với các tín đồ các loại hạt, không phải tất cả hi vọng đều mất. Hãy chọn loại hạt thô, nướng lò, hoặc sấy khô thay vì loại nướng chiên dầu và có đường để cắt giảm lượng calo thừa.

Để điều chỉnh lượng bạn ăn, hãy đóng gói lại gói jumbo thành những phần nhỏ hơn để hạn chế tiêu thụ.

Sữa chua xay đông lạnh (Frozen Yoghurt – froyo)

Với những người đang ăn kiêng mà vẫn thèm kem, việc giới thiệu sữa chua xay đông lạnh là một điều mang tính cách mạng. Tuy nhiên, liệu chúng ta sau đó có thể tăng gấp đôi khẩu phần của mình mà không bị cảm giác tội lỗi không? Thành thật mà nói, thì câu trả lời là không.

Mặc dù froyo vị nguyên bản bình thường không chứa chất béo của bạn chỉ chứa khoảng 300 calo cho một phần 250gram, chúng cũng thường chứa khoảng 70gram đường trước khi thêm bất kỳ topping nào. Đa số thức ăn không chứa chất béo có thể chứa ít calo hơn nhưng vẫn nhiều đường. Cũng như vậy, hãy thử tưởng tượng bạn cộng thêm bao nhiêu calo sau khi cho thêm một muỗng oreo hoặc bánh quy caramel, rưới lên trên với sốt sô cô la trắng.

Với tất cả những điều đã nói ở trên, một vài loại thực phẩm được liệt kê ở trên, chẳng hạn như các loại hạt và bơ, vẫn là các lựa chọn tốt để ăn nhẹ, miễn là bạn không dùng quá nhiều. Như mọi thứ khác, điều độ là then chốt.

Bạn muốn được khỏe hơn? Nhận được sự hỗ trợ từ một chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn bắt đầu một kế hoạch ăn uống lành mạnh bền vững và chuyển đổi được lối sống của mình.