Hướng Dẫn Cần Thiết Cho Tiệc Tùng Mùa Lễ Hội

Có vấn đề gì với việc ăn quá nhiều?

Trong khi không ai đánh giá bạn khi bạn ăn thêm một miếng bánh khúc cây hoặc gà tây, ăn quá nhiều có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe trong ngắn hạn và dài hạn.

Bạn sẽ có thể biết được bạn đã ăn vượt quá lượng sức nhai nếu bạn cảm thấy nóng rát trong dạ dày, bụng căng phồng, hoặc ợ chua - vị chua, axit trong miệng.

Về lâu dài, việc ăn quá nhiều có thể gây hại cho cơ thể và gây ra các vấn đề sức khỏe dài hạn như béo phì, bệnh tim mạch, cao huyết áp, và lượng cholesterol cao. Nếu bạn thường xuyên có những triệu chứng như vậy, hãy cân nhắc tham vấn với bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa. Bác sĩ có thể tư vấn cho bạn về các bước thích hợp tiếp theo - có thể là thay đổi chế độ ăn, thay đổi lối sống, hoặc kiểm tra đường tiêu hóa của bạn, chẳng hạn như nội soi dạ dày hoặc một bài kiểm tra hơi thở.

Làm cách nào để tôi kiềm chế bản thân không ăn quá nhiều?

Theo dõi lượng bạn ăn - Khi đến lượt những thức ăn ngày lễ nhiều năng lượng hơn, bạn nên ăn một cách điều độ.

Tận hưởng thức ăn - tận hưởng những gì đang ở trước mắt bạn và nhai kỹ lưỡng để hỗ trợ tiêu hóa, giảm thiểu việc ăn vội vàng, và thưởng thức hết vị ngon của bữa ăn.

Kiểm soát lượng thức ăn - Xếp từng suất ăn riêng lẻ cho bản thân có thể hỗ trợ bạn kiểm soát lượng thức ăn đang được tiêu thụ. Sử dụng các đĩa và ly nhỏ hơn cũng có thể hỗ trợ bạn điều chỉnh thói quen ăn uống.

Ngoài việc ăn quá nhiều, liệu còn có vấn đề sức khỏe nào khác liên quan đến thực phẩm cần lưu ý không?

Bên cạnh việc ăn quá nhiều, những buổi tiệc tùng lễ hội có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Tình trạng này thực sự làm giảm tinh thần ngày lễ.

Bất kể bạn đang ăn ở nhà, đặt đồ ăn cho một buổi tụ tập bạn bè, hay đang ăn hàng, sau đây là một vài gợi ý cho nhiều dịp lễ hội khác nhau:

An Toàn Thực Phẩm Tại Nhà

Giữ gìn Vệ Sinh Sạch Sẽ

Hãy đảm bảo bạn đã rửa sạch tay, mặt quầy bếp, dụng cụ nấu ăn, và thực phẩm trước khi bắt đầu chế biến. Bạn không bao giờ biết vi khuẩn có thể tiềm ẩn ở nơi nào, vậy nên hẳn bạn sẽ không muốn đưa chúng vào bữa ăn của mình.

Tách Riêng Thực Phẩm Sống và Đã Chín

Thịt sống và trứng nên được để riêng biệt với các thực phẩm khác trong tủ lạnh, và thậm chí cả trong túi hàng tạp hóa của bạn. Sử dụng các thớt riêng biệt cho thực phẩm đã chín và thực phẩm sống. Lý do cho việc này? Để ngăn ngừa việc lây lan vi khuẩn giữa các thực phẩm.

Chế Biến Ở Nhiệt Độ Thích Hợp

Thực phẩm nên được chế biến ở nhiệt độ cao nhằm tiêu diệt tất cả vi khuẩn có thể phát sinh.

Trong khi chúng tôi không hề nỗ lực ngăn cản bản chất "Gordon Ramsay" bên trong bạn, tuy nhiên nhiệt độ nấu chín rất khác nhau tùy thuộc vào loại thực phẩm. Hãy đảm bảo đã kiểm tra lại công thức nấu ăn của bạn trước khi bắt đầu!

Đề Xuất Với Các Món Ăn Còn Sót Lại

Với lượng thức ăn được phục vụ cực kỳ lớn ở các buổi tụ họp lễ hội, việc giữ lại các thức ăn còn dư cho các bữa ăn sau đó là một điều hấp dẫn.

Hãy đảm bảo thực hiện:

• Làm lạnh các món ăn còn dư trong vòng 2 giờ kể từ sau khi chúng được nấu.
• Hâm nóng thức ăn ở nhiệt độ từ 75 độ C trở lên
• Rã đông đồ ăn đông lạnh trong lò nướng, bếp, hoặc lò vi sóng.

Kiểm tra kỹ lưỡng xem có dấu hiệu hư hỏng không

Những dấu hiệu cảnh báo thường gặp cho việc thực phẩm đã bị hư hỏng bao gồm mùi khó chịu, nhợt màu, và thay đổi về kết cấu. Nói chung, thực phẩm nhiều protein có xu hướng bị hỏng nhanh hơn các thực phẩm nhiều natri hoặc đường.

Đặt Món Ăn và Ăn Hàng

Kiểm Tra Các Tiêu Chuẩn Vệ Sinh Thực Phẩm

Trước khi đặt món ăn, hãy chắc chắn đã kiểm tra mức độ đạt chuẩn về vệ sinh thực phẩm của công ty, và thực hiện một hoạt động tìm kiếm Google nhanh chóng về nhà hàng và dịch vụ cung cấp đồ ăn để tìm hiểu về một vài sơ sót có thể xảy ra trong quá khứ.

Cẩn Trọng Với Thực Phẩm Được Sử Dụng

Khi còn nghi hoặc, hãy đảm bảo trao đổi với phục vụ của bạn hoặc dịch vụ cung cấp đồ ăn về chất lượng và loại thực phẩm được sử dụng. Hãy để ý đến các thực phẩm như cá sống (thường được sử dụng trong các món ăn Tết Nguyên Đán như cá hồi sống trộn gỏi), thịt gia cầm chưa chín hẳn, các sản phẩm từ sữa, và trứng.

Cẩn Trọng Khi Hâm Nóng Lại

Trong khi hâm nóng các món ăn dư lại có thể là một cách thức tuyệt vời để tiết kiệm được một ít tiền, bạn sẽ muốn đảm bảo rằng món ăn của bạn nóng hổi sau khi được hâm nóng lại. Khi còn nghi hoặc, hãy hâm nóng và sử dụng hết lượng đồ ăn còn thừa trong một lần ăn duy nhất.

Duy trì "tiêu thụ trước" thời gian ghi dấu trên thực phẩm đặt trước

Nếu bạn đặt đồ ăn cho một buổi tiệc tùng, hãy đảm bảo sử dụng các món ăn đó trước hạn chót trên bao bì món ăn (thường là trong vòng 4 giờ từ lúc món ăn được nấu chín). Vi khuẩn có thể sinh sản nhanh chóng giữa các mức nhiệt độ từ 5 - 60 độ C, khiến bạn đối mặt với nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm cao hơn.