Liệu Quá Nhiều Protein Có Thể Gây Hại Cho Sức Khỏe Của Bạn?

Vai trò của protein trong cơ thể là gì?

Protein hỗ trợ các tế bào của cơ thể thực hiện các hoạt động hằng ngày và đảm bảo rằng cơ bắp, các cơ quan, và xương làm việc bình thường. Protein cũng hỗ trợ tạo nên các hormon và enzyme, và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Điều gì xảy ra khi bạn ăn quá nhiều protein?

Cơ thể của bạn chỉ cần một lượng protein vừa phải để làm việc tốt. Ăn nhiều thêm protein có thể không có lợi gì cho cơ thể. Lượng protein dư thừa, nếu cơ thể không thể sử dụng một cách hiệu quả, có thể trở thành một gánh nặng chuyển hóa đối với xương, thận và gan, dẫn đến các vấn đề về sức khỏe.

Thế nào là quá nhiều protein?

Liều Lượng Hấp Thụ Khuyến Nghị Hàng Ngày (Recommended Dietary Allowance, viết tắt là RDA) là mức tối thiểu hàng ngày của các chất dinh dưỡng cần thiết để đáp ứng nhu cầu của hầu hết tất cả các cá nhân khỏe mạnh trong một độ tuổi và nhóm giới tính cụ thể. RDA của Singapore đối với protein là 68 gram đối với nam giới trưởng thành và 58 gram đối với nữ giới trưởng thành. Việc tuân theo RDA có thể đủ để ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt, nhưng lượng protein hằng ngày tối ưu cho các cá nhân còn tùy thuộc vào độ tuổi của họ, mức độ hoạt động, khối lượng cơ bắp, chế độ ăn uống toàn diện và tình trạng sức khỏe hiện tại.

Ai cần nhiều protein hơn?

Lượng protein cá nhân hấp thụ thay đổi theo các giai đoạn khác nhau của cuộc đời và phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của họ. Các cá nhân có thể cần protein bổ sung bao gồm các cá nhân đang chịu đựng tình trạng suy dinh dưỡng, người cao tuổi, những người không thể nhai hoặc nuốt, những người bị hội chứng sarcopenia và phụ nữ mang thai hoặc các bà mẹ đang cho con bú.

Các tình trạng sức khỏe cần tránh chế độ ăn nhiều protein

Tuy protein rất cần thiết cho sức khỏe bình thường, nhưng cũng có những tình trạng mà người ta nên cẩn trọng. Việc cắt giảm protein được khuyến nghị cho những người có các vấn đề về thận đã tồn tại từ trước, chẳng hạn như bệnh thận mãn tính và sỏi thận. Các cuộc nghiên cứu cũng thông báo rằng việc theo đuổi chế độ ăn ít protein có thể hỗ trợ cho các bệnh nhân bị tổn hại thận gây ra do tiểu đường (bệnh thận do tiểu đường).

Một chế độ ăn giảm protein kéo dài suốt đời là cách điều trị chính cho những cá nhân bị di truyền rối loạn protein, chẳng hạn như hội chứng Phenylketonuria và Homocystinuria. Do có những rối loạn này, một enzyme cần thiết cho việc phân tích các amino acid, "thành phần cơ bản" của protein, thường bị thiếu hụt. Điều này gây ra sự tích tụ amino acid trong máu và não của người bệnh, và có thể dẫn đến các hậu quả nghiêm trọng như tổn thương não bộ.

Khi nào nên đi khám bác sĩ?

Thật khôn ngoan nếu bạn tham khảo ý kiến bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu một chế độ ăn nhiều protein, đặc biệt là nếu bạn đã có các tình trạng sức khỏe tồn tại từ trước.

Tất cả chúng ta đều cần những lượng protein khác nhau và nhiều nhân tố có thể gây tác động đến nhu cầu riêng của từng cá nhân. Mục tiêu chính nên là việc đạt được sự cân bằng thích hợp của các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn của chúng ta, và duy trì lối sống năng động với các bài tập luyện thể dục thể thao thường xuyên.