Chỉ Dẫn Đến Một Mùa Lễ Hội Tân Niên (Lành Mạnh)

Tết Âm lịch đã cận kề, và khi mọi người sum họp cùng nhau để thưởng thức món ăn ngon, đôi khi chúng ta có thể bị cuốn theo các món ăn ngon một chút quá mức. Từ những món ăn được chiên ngập dầu đến các món ăn giàu dinh dưỡng và cả các món ăn vặt hấp dẫn, chúng ta tha hồ lựa chọn. Tuy nhiên, trong khi chúng ta thưởng thức các bữa tiệc ẩm thực của mình, chúng ta cũng cần lưu ý về các khía cạnh không lành mạnh của những sự say mê ăn uống như vậy – đó là, cần lưu ý về việc ăn quá nhiều và các vấn đề sức khỏe có thể phát sinh từ đó. Mặc dù riêng việc ăn uống trong mùa lễ hội khó có khả năng gây ra các vấn đề nghiêm trọng, việc để thói quen ăn uống quá đà phát triển thành một thói quen có thể gây ra các vấn đề lâu dài. Hãy nắm lấy cơ hội này để nhắc nhở bản thân về các rủi ro lâu dài cho sức khỏe của việc ăn uống quá mức.

Tại sao ăn uống quá mức lại không tốt?

Nhìn chung sẽ chẳng sao nếu bạn ăn thêm một miếng bánh dứa hoặc ăn thêm một lát thịt nướng (bak kwa). Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều có thể gây ra các vấn đề sức khỏe ngắn hạn và dài hạn. Ví dụ, nếu bạn đã ăn quá nhiều, bạn có thể gặp phải các vấn đề như nóng rát dạ dày, chướng bụng, hoặc trào ngược acid. Về lâu dài, bạn có thể gặp phải các vấn đề như cholesterol cao, huyết áp cao, và có thể phát triển bệnh tim và thậm chí là tiểu đường.

1. Cholesterol cao

Cholesterol là một chất mỡ trong máu, và việc có cholesterol cao có nghĩa là một người có quá nhiều chất mỡ đó trong máu. Chủ yếu gây ra bởi việc ăn các thực phẩm giàu chất béo, thiếu tập thể dục và uống nhiều bia rượu, cholesterol cao có thể làm tắc nghẽn dòng chảy của máu trong hệ thống mạch máu của chúng ta và làm gia tăng khả năng xảy ra các vấn đề về tim, hay thậm chí là đột quỵ.

2. Huyết áp cao

Còn được biết đến với cái tên cao huyết áp, huyết áp cao xảy ra khi tim bơm máu đi khắp cơ thể của một người với một lực lớn hơn mức bình thường. Bệnh có thể gây ra bởi một số yếu tố, trong đó yếu tố liên quan đến thực phẩm là chế độ ăn uống nhiều muối, không ăn đủ trái cây và rau củ quả, và uống quá mức bia rượu hoặc cà phê. Huyết áp cao có thể đặt thêm áp lực lên mạch máu và các cơ quan như tim, và có thể dẫn đến các tình trạng sức khỏe như thận, các vấn đề tim mạch và thậm chí là đột quỵ.

3. Bệnh tim

Bệnh tim thường là hậu quả xảy ra khi lưu lượng máu đi đến tim bị ảnh hưởng. Các triệu chứng có thể có mức độ nhẹ, như thở gấp hoặc đánh trống ngực. Trong các trường hợp nghiêm trọng, bệnh có thể dẫn đến hiện tượng các mạch máu bị chặn, và điều này có thể gây ra cơn đau tim, hoặc thậm chí suy tim. Các yếu tố rủi ro bao gồm thói quen ăn uống không lành mạnh, uống nhiều bia rượu, thừa cân, và không vận động cơ thể.

4. Tiểu đường

Một tình trạng mãn tính ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, tiểu đường xảy ra khi cơ thể một người không thể sản xuất insulin đúng cách. Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh, bệnh có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác như bệnh tim, bệnh thận, đột quỵ và tổn thương dây thần kinh. Những thay đổi đối với chế độ ăn uống và lối sống năng động, cùng với một số thói quen sống khác, có thể ngăn chặn hoặc thậm chí là đảo ngược tiến trình của bệnh.

3 cách để kiểm soát việc ăn uống vô độ

1. Giữ cho lượng calories hấp thu trở nên có ý nghĩa

Tập trung vào chất lượng và không phải số lượng. Ví dụ, thay vì ăn tất cả mọi thứ trên bàn, hãy chọn một vài món mà bạn yêu thích thay vào đó, hoặc những món ăn bạn thường không có cơ hội thưởng thức. Ngoài ra, cân nhắc sử dụng một chiếc đĩa hoặc cốc nhỏ hơn để giúp điều chỉnh thói quen tiêu thụ của bạn.

2. Để ý đến việc bạn ăn bao nhiêu

Khi đến lượt các món ăn Tết Âm lịch có nhiều dinh dưỡng hơn với hàm lượng cao calories, đường và chất béo, hãy ăn điều độ. Ví dụ, thịt nướng (bak kwa) và bánh dứa có hàm lượng đường cao, vì vậy hãy hạn chế các nguồn đường không lành mạnh này. Bên cạnh đó, chú ý đến đồ uống, hoặc yêu cầu các đồ uống với hàm lượng đường thấp hơn. Giữ lượng hấp thu đồ uống có cồn ở dưới 2 phần uống mỗi ngày, đặc biệt là nếu bạn ở giai đoạn tiền tiểu đường hoặc mắc bệnh tiểu đường. Hãy cố gắng lấp đầy dạ dày của bạn với carbohydrates (carbs) như pasta hoặc cơm hoặc các món ăn vặt như bánh quy giòn và bánh mì gậy để tránh việc uống đồ uống có cồn khi bụng rỗng.

3. Ăn chậm rãi

Thay vì ăn ngấu nghiến thức ăn, hãy dành thời gian để thưởng thức nó. Nhai kỹ lưỡng, để giảm khuynh hướng ăn uống vô độ, làm nhẹ quá trình tiêu hóa và cũng để thưởng thức bữa ăn của bạn một cách trọn vẹn.

Trong khi mọi người đều có quyền được thỏa thích một chút, đặc biệt là trong suốt mùa lễ hội, chúng tôi muốn nhấn mạnh rằng điều độ là chìa khóa. Thi thoảng thỏa thích thưởng thức là bình thường, nhưng hãy tránh việc biến ăn uống quá mức thành thói quen. Hãy thưởng thức các bữa tiệc ẩm thực mừng Tết Âm lịch, giữ cơ thể khỏe mạnh, và cùng chúc cho một năm sắp đến thịnh vượng và kết quả.