9 Loại Thảo Mộc và Gia Vị Siêu Hết cho Sức Khỏe Đường Ruột

Các nhà nghiên cứu đã liên kết sức khỏe đường ruột với mọi thứ, từ chức năng não cho đến mức độ viêm trong toàn bộ cơ thể. Hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, bao gồm quần thể vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, tồn tại trong một sự cân bằng tinh tế. Duy trì lượng vi khuẩn có lợi trong hệ vi sinh vật có thể có tác động đáng kể đến sức khỏe của bạn.

Siêu thực phẩm là gì?

Siêu thực phẩm được định nghĩa là "thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được coi là đặc biệt có lợi cho sức khỏe và tinh thần." Thuật ngữ này thực chất có nguồn gốc từ đầu thế kỷ 20 như một chiến lược tiếp thị chuối. Ngày nay, thuật ngữ này đã phát triển để chỉ những loại thực phẩm cung cấp hàm lượng cao các chất dinh dưỡng mong muốn, thúc đẩy sức khỏe và thể chất tổng thể.

Do "siêu thực phẩm" không phải là một nhóm được công nhận về mặt dinh dưỡng nên không có tiêu chí khoa học cụ thể nào mà các loại thực phẩm phải đáp ứng để được coi là một siêu thực phẩm. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm mà nghiên cứu đã chứng minh mang lại lợi ích cho sức khỏe. Chúng bao gồm thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, khoáng chất, vitamin, chất xơ, flavonoid và chất béo lành mạnh. Chúng cũng thường ít calo.

Siêu thực phẩm thường được liên kết với các lợi ích sức khỏe sau:

• Giữ cho tim khỏe mạnh
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Ngừa ung thư
• Giảm viêm
• Giảm cholesterol

Một số thảo mộc hoặc gia vị sở hữu những phẩm chất siêu thực phẩm, thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh và tiếp sức cho bộ đường ruột của bạn. Dưới đây là 9 gợi ý hàng đầu từ chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi:

Các loại siêu thực phẩm: Thảo mộc & Gia vị

Siêu thực phẩm 1. Quế

Quế chứa các chất chống oxy hóa, có thể giúp chống lại quá trình oxy hóa trong khắp cơ thể bạn và giảm rủi ro mắc các bệnh mãn tính. Quế cũng có thể làm hạ đường huyết của bạn bằng cách làm chậm quá trình phân hủy carbs (carbohydrates) trong ruột của bạn, và duy trì một sự cân bằng dưỡng chất tốt hơn trong ruột. Nghiên cứu sâu hơn cũng cho thấy các hợp chất trong quế có thể giảm mức độ viêm trong hệ tiêu hóa, tăng cường độ hiệu quả của nó.

Siêu thực phẩm 2. Ca cao

Hầu hết mọi người không biết ca cao là một siêu thực phẩm. Các chất flavonoid được tìm thấy trong hạt ca cao có hiệu quả chống oxy hóa, cũng giống như quế. Ca cao cũng có thể giảm mức độ căng thẳng và cải thiện tâm trạng, đóng góp vào hoạt động tiêu hóa được cải tiến. Một vài nghiên cứu nhỏ cũng cho thấy ca cao có thể đẩy nhanh hoạt động chuyển hóa và thúc đẩy hoạt động vi sinh tích cực trong ruột của bạn, làm tăng số lượng vi khuẩn tốt và giảm thiểu sự tăng trưởng của vi khuẩn 'xấu' có liên hệ đến các bệnh trạng như hội chứng ruột kích thích (IBS).

Siêu thực phẩm 3. Nghệ

Nếu bạn thích cà ri vàng, thì bạn chắc chắn đã tiêu thụ nghệ. Gia vị phổ biến này chứa curcumin, một chất kháng viêm mạnh đến mức nó gần như hiệu quả tương đương với một số loại thuốc. Curcumin cũng là một chất chống oxy hóa mạnh có tiềm năng làm chậm tiến trình sản sinh các gốc tự do và ngăn cản tổn hại do quá trình oxy hóa gây ra cho các tế bào của bạn. Các nhà khoa học đã phát hiện một sự gia tăng về tính đa dạng của vi khuẩn đường ruột ở những người tiêu thụ nghệ thường xuyên.

Siêu thực phẩm 4. Cây Hương Thảo (Rosemary)

Cây Hương Thảo không phải lúc nào cũng được xem là một siêu thực phẩm, nhưng nó mang một số lợi ích đáng ngạc nhiên. Nghiên cứu cho thấy hương thảo có thể điều chỉnh thành phần vi khuẩn đường ruột của bạn. Thành phần này có tiềm năng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì một trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, và trong việc tiêu hóa và lên men thức ăn để giải phóng các dưỡng chất. Hương thảo cũng có thể giảm sự tăng cân, đặc biệt ở những bệnh nhân béo phì, cũng như thúc đẩy lưu thông mật và chức năng túi mật.

Siêu thực phẩm 5. Cây Thì Là Ai Cập

Cây Thì Là Ai Cập là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống. Nó cũng là một phương pháp chữa trị thông thường cho bệnh khó tiêu, tăng cường lưu thông mật, giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa của gan bạn. Các nhà nghiên cứu cũng tin rằng cây thì là Ai Cập có thể cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn bằng cách thúc đẩy hoạt động của enzyme tiêu hóa. Các nghiên cứu cho thấy những bệnh nhân với hội chứng IBS nhận thấy một sự giảm bớt triệu chứng khi uống cây thì là Ai Cập đã cô đặc một cách thường xuyên. Cây thì là Ai Cập cũng có những sức mạnh chống oxy hóa, kháng viêm vốn là đặc điểm của rất nhiều trong số các siêu thực phẩm này.

Siêu thực phẩm 6. Gừng

Gừng là một loại gia vị ngon miệng mà các nhà nghiên cứu tin là có thể cải thiện sức khỏe đường ruột, và đặc biệt có lợi cho dạ dày và ruột non. Gừng có thể giúp làm dịu một dạ dày đang khó chịu, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng để chống buồn nôn. Rất nhiều người cũng nhận thấy nó có hiệu quả trong việc làm dịu tình trạng khó tiêu đau đớn khi được sử dụng cùng một bữa ăn hoặc là trà sau khi ăn.

Siêu thực phẩm 7. Bạc Hà Cay (Peppermint)

Bạc hà cay rất nhẹ nhàng xoa dịu, đặc biệt khi được sử dụng như trà. Có một vài chỉ báo cho thấy tinh dầu bạc hà cay có thể giảm bớt các triệu chứng IBS đau đớn và cải thiện chức năng tiêu hóa ở các bệnh nhân khỏe mạnh bằng cách làm giãn các cơ bắp ở ruột kết. Tinh dầu bạc hà cay cũng có thể có khả năng chống lại những vi khuẩn không được chào đón trong ruột của bạn, đó là một trong những nguyên do tại sao nó thường được sử dụng trong kem đánh răng.

Siêu thực phẩm 8. Tỏi

Tỏi có lẽ là một trong những siêu thực phẩm mạnh nhất bạn có thể đưa vào chế độ ăn của mình. Nó chứa những sợi prebiotic (chất xơ hòa tan), được cơ thể sử dụng để nuôi dưỡng vi khuẩn tốt. Tỏi, cùng với hành tây, được tin là một tác nhân kháng ung thư có khả năng cải thiện hoạt động của hệ miễn dịch. Bên cạnh việc cải thiện sức khỏe ruột, tỏi cũng được biết đến với khả năng thúc đẩy sức khỏe tim, hạ huyết áp và chống lại các chứng bệnh như cảm lạnh thông thường.

Superfood 9. Ớt Cayenne

Ớt Cayenne là một loại ớt cay làm tăng thêm độ ấm và hương vị cho các món ăn yêu thích của bạn. Nó cũng có tiềm năng chứa nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm chống các nhiễm trùng trong ruột bằng cách kích thích các dây thần kinh trong dạ dày ra tín hiệu cần được bảo vệ khỏi bị tổn thương. Một nghiên cứu đã chỉ ra ớt cayenne có thể giúp giảm bớt viêm loét dạ dày. Nó cũng hạn chế việc sản sinh quá mức của nấm men candida, loại nấm có khả năng gây ảnh hưởng xấu đến lớp niêm mạc ruột của bạn khi không được kiểm soát.

Hợp nhất các siêu thực phẩm vào chế độ ăn

Càng ngày càng nhiều nghiên cứu được tiến hành về tầm quan trọng của một bộ đường ruột khỏe mạnh. Các nhà khoa học tin rằng sức khỏe đường ruột là chìa khóa cho rất nhiều chức năng quan trọng của cơ thể. Dường như các nghiên cứu cũng cho thấy các loại thảo mộc, gia vị và siêu thực phẩm này có thể mang một số lợi ích sức khỏe có thể tăng cường hệ thống tiêu hóa của bạn. Tuy nhiên, điều quan trọng là cần ghi nhận rằng các nghiên cứu như vậy chỉ là sơ bộ. Quan tâm duy trì một chế độ ăn cân đối bằng cách bổ sung đa dạng các loại hoa quả và rau củ, các loại cá, thịt nạc và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt vẫn là điều cần được chú trọng.

Nếu bạn có tình trạng sức khỏe tiềm ẩn và muốn học cách cải thiện sức khỏe bằng việc thay đổi những thói quen ăn uống, hãy trao đổi với chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể giúp bạn chỉnh sửa chế độ ăn uống cho phù hợp với nhu cầu của bạn mà vẫn không phải hy sinh sức khỏe.